因见这里油还挺多的，她就不替这掌柜的节省了，立刻挑了一条鲜活的鲤鱼，洗剖干净，在鱼身两面剞出月牙花刀后，在鱼腹内洒盐稍腌了一会儿，接着用蛋清和面粉调糊，均匀地抹在鱼身上，又倒了不少油入锅，烧旺后倒提着鱼尾，入锅去炸。

等到整条鲤鱼炸成金黄色，她将鱼起锅装盘，又在锅内留了少许油，依次抓了灶旁调味料往锅里放，勾芡出糖醋汁后，再迅速浇在鱼身上。不过须臾工夫，一道喷鼻香的糖醋鲤鱼便做成了。

「掌柜，嚐嚐吧。」她笑着将筷子递给他。

掌柜的早在旁抽着鼻子急不可耐了，连忙接过筷子夹起鱼肉吃了一口，只觉这鱼外焦里嫩，酸甜适口，偏偏嚐不出什么鱼腥味，满嘴里都是鲜嫩酥香，不禁大声赞好！又让厨房内的众位厨子分别嚐了，众人俱都点头不语，望向温柔的目光里多了几分惊奇。

「好手艺啊！真是好手艺！」掌柜的赞不绝口，但想起方才温柔用的油，又觉得有些肉痛，抽了抽脸上的肥肉，向跑堂的道：「要涨价！这道糖醋鲤鱼要涨价！就卖一百五十文钱吧！」

真是生意人本色！温柔好笑的道：「这道鱼的做法，就送给掌柜了，不算钱。」

「好！好！」掌柜的嘴里谢着，但看温柔那副沉稳自信的模样，知道她绝对不是好唬弄的，心里知道接下来她卖食单必定会涨价，脸上的肥肉又抽了几抽，将她再次请回雅座，搓着手陪笑道：「不知姑娘的食单，打算卖多少银子啊？」

「我只卖五道食单，今后可就不做这买卖了。」温柔喝了一口茶后笑道：「掌柜的，过了这村可就没这店了，你可别嫌我要价高。」

「这个——」掌柜的脸上肥肉简直快要抖起来了，但想到有了特色食单后，店里的生意会兴隆数倍，不禁咬咬牙道：「姑娘还是请先说个价吧。」

她低头想了想，笑着比出五根手指。

「五十两？」掌柜的想起上回五道食单，刘嫂卖了三十两，这次价格虽涨了点，但免费学了一道糖醋鲤鱼，也不算亏，这才放下了心，满脸堆笑道：「行啊！我就不还姑娘的价了，五十两就五十两吧！」

「是啊，五十两。」温柔见他没立刻跳起来，知道他是误解了，於是手里轻轻转着茶杯笑道：「卖一道食单。」

「什么？！」掌柜的一听这话，果然胖大的身子立刻跳了起来，脸上肥肉抖个不停，颤着声道：「姑娘，我小本生意，禁不得吓！这一道食单就卖五十两，我可买不起啊！」